Kolorowe kanapki

Każdy z Nas ma swoje ulubione danie z dzieciństwa, które dla innych osób są dość…. osobliwym połączeniem smakowym :) wśród rozmów z moimi znajomymi przewijały się takie przysmaki jak: kanapka z musztardą i cukrem, kanapka z serem żółtym i dżemem truskawkowym, rosół z ziemniakami czy placki ziemniaczane z cukrem. Dla większości są to nieudane eksperymenty kulinarne, zaś dla pozostałych to smaki niezapomniane i jedyne w swoim rodzaju.

W moim domu rodzinnym, od wielu lat robimy „kolorowe kanapki” (najczęściej w okresie jesienno-zimowym). Nazwa niby zwyczajna, ale kryje ona za sobą danie dla niektórych dość specyficzne, zaraz zobaczycie dlaczego ;)

 nfd

SKŁADNIKI:

(proporcje dla ok. 2 osób)

1/2  kiełbasy (najlepsze będzie wiejska)

1/2 cebuli

2 ogórki kiszone

1 surowa marchew

chleb (najlepiej biały pszenny)

masło

SOS:

5 czubatych łyżeczek kwaśnej śmietany 18%

1 łyżeczka musztardy

sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Ogórki kiszone, cebule oraz kiełbasę kroimy w drobną kostkę ( kiełbasa może być w trochę większych kawałkach). Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Składniki sosu mieszamy, doprawiając je solą i pieprzem. Gdy mamy gotowe elementy, zabieramy się za składanie kanapki.

Kromki białego pieczywa smarujemy masłem, układamy pokrojone w kostkę: kiełbasę, ogórki i cebulę, na to układamy startą marchewkę i smarujemy sosem. Dla fanów pikantniejszych potraw, można posypać wierzch kanapki świeżo zmielonym pieprzem.

Taka przekąska jest typowym „messy food”, bo konstrukcja kanapki ma prawo się rozsypać podczas jedzenia, dlatego warto mieć pod kanapką talerz, aby nie wybrudzić wszystkiego dookoła ;)

Gdy ktoś pierwszy raz usłyszy, że jest to kanapka z surową marchewką, nie wierzy, że to może być smaczne. Ale uwierzcie mi, smak tej przekąski jest niepowtarzalny, a najlepiej sami spróbujcie ;)

A jakie potrawy z dzieciństwa macie w swojej pamięci? Może są jakieś smaki, które kojarzycie tylko z domu rodzinnego i nigdzie indziej tego nie jedliście? Dajcie koniecznie znać o takich dania w komentarzach :)